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domingo, 6 de março de 2016

C&A deve fechar 12 lojas no Brasil em 2016


utras grandes redes de varejo têm encerrado operações de lojas cujos resultados de vendas são considerados insatisfatórios

Publicado em: 04/03/2016 21:49 Atualizado em:
A lista das grandes redes de varejo que têm fechado lojas em 2016 vai ganhar a adesão da C&A. Após o surgimento de rumores de mercado, a companhia de moda confirmou ao Broadcast, serviço de notícias em tempo real da Agência Estado, que pretende fechar 12 pontos de venda no Brasil em 2016.

Outras grandes redes de varejo têm encerrado operações de lojas cujos resultados de vendas são considerados insatisfatórios. Ainda no segmento de moda, a Marisa fechou ao todo 15 unidades em 2015. O Pontofrio, uma das bandeiras de eletroeletrônicos do Grupo Pão de Açúcar (GPA), fechou 45 pontos em 2015 e o Walmart anunciou o encerramento das operações de 60 lojas no Brasil no início deste ano.

A C&A justificou em comunicado que o movimento de análise de performance de lojas faz parte da rotina do negócio e que abrir ou fechar lojas é algo inerente ao mercado. "Nos últimos 12 meses, a empresa abriu 18 novas unidades e a previsão é que, ao longo de 2016, descontinue a operação de 12, mantendo a sua capilaridade no Brasil", diz a companhia, que tem no País mais de 280 pontos de venda.

Em relatório publicado nesta sexta-feira, analistas do BTG Pactual trataram do enxugamento de operações no varejo e mencionaram informações de mercado de que a C&A fecharia ainda mais unidades, o que a companhia negou.

O cenário de recessão fez quase 100 mil lojistas encerrarem as atividades no País em 2015, segundo levantamento da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC). Já os analistas Fabio Monteiro e Thiago Andrade, do BTG, calculam que, depois de um ciclo de expansão que mais que dobrou o total de lojas do comércio brasileiro entre 2004 e 2014, o varejo registrou seu primeiro ano de redução na base, perdendo 13,4% do total de lojas em 2015.

No varejo de moda, há ainda o fechamento de operações de redes estrangeiras que tinham chegado no país há pouco tempo. A britânica Topshop, por exemplo, chegou ao Brasil em 2012 e vem fechando lojas. A grife Kate Spade também fechou sua loja no País ano passado.

O BTG calculou ainda que, do lado dos investimentos em inaugurações, o ritmo de abertura de lojas novas das grandes redes varejistas tende a continuar fraco neste ano. Para os analistas, as exceções são companhias que têm apresentado desempenho acima da média do setor, como a Lojas Renner, a RaiaDrogasil e a Lojas Americanas. Do lado dos que estão reduzindo as inaugurações estão empresas como Marisa, Cia. Hering, Via Varejo e Magazine Luiza, destacam os analistas.




sexta-feira, 4 de março de 2016

Bolo de rolo


Ingredientes

Rende: 1 bolo de rolo

  • Recheio
  • 1 lata (700 g) de goiabada, grosseiramente picada
  • 1 xícara de água
  • Massa
  • 250 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 1/4 xícara de açúcar
  • 6 claras
  • 6 gemas
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar
  • 5 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Preparo:2horas  ›  Pronto em:2horas 

  1. Recheio. Coloque a goiabada e a água em uma panela , leve ao fogo e mexa com uma colher de pau até derreter e formar uma pasta. Retire do fogo e deixe esfriar.
  2. Massa. Coloque na batedeira a manteiga e o açúcar e bata até formar um creme fofo e claro. Retire e coloque em uma tigela. Reserve.
  3. Lave bem a tigela da batedeira e os batedores. Bata as claras em neve na batedeira. Junte as gemas uma a uma e bata até ficarem bem misturadas.
  4. Desligue a batedeira e acrescente a farinha aos poucos e o fermento. Mexa delicadamente com uma colher de pau ou espátula de silicone, até que a farinha seja incorporada.
  5. Junte o creme de açúcar e manteiga reservado e misture delicadamente com a colher. Reserve.
  6. Vire uma assadeira retangular de 25 x 35 cm de cabeça para baixo e unte e enfarinhe sua base. Com uma colher vá colocando aos poucos a massa, espalhando-a de modo que forme uma camada bem fina e nivelada.
  7. Leve a assadeira de cabeça para baixo para assar em forno médio preaquecido, por 10 minutos, não deixando a massa dourar. Fique de olho principalmente nas bordas.
  8. Repita esse procedimento mais 4 vezes, usando mais 4 assadeiras ou limpando a primeira, de modo a conseguir 5 massas finas de bolo.
  9. Quando o primeiro bolo assar, retire-o da assadeira ainda quente e coloque em um pano de prato limpo e úmido, polvilhado com meia colher de açúcar cristal.
  10. Enrole o bolo com a ajuda do pano e desenrole rapidamente. Passe o recheio de goiabada com pincel e enrole novamente com um rocambole, apertando bem. Reserve.
  11. Tire a segunda forma do forno, coloque em um pano de prato limpo e úmido, polvilhado com meia colher de açúcar cristal. Enrole e desenrole rapidamente o rocambole. Espalhe o recheio de goiabada sobre o segundo bolo.
  12. Peque o primeiro bolo já enrolado e coloque-o em uma das extremidades do segundo bolo aberto. Enrole os 2 juntos, pressionando levemente. Reserve.
  13. Repita esse processo com os outros 3 bolos, até formar um rocambole espesso. Quando terminar de enrolar todos os bolos, polvilhe com o que restou de açúcar.
  14. Enrole o rocambole firmemente em papel manteiga e tprça as extremidades do papel, como se fosse uma bala. Mantenha em local fresco até a hora de servir. Esse bolo transporta bem enrolado no papel manteiga.

Tudo de mais gostoso na culinária nordestina!: Feijão de coco

Tudo de mais gostoso na culinária nordestina!: Feijão de coco: Ingredientes Serve:  8  500 g de feijão carioquinha ou mulatinho 1 colher (chá) de cominho em pó 2 folhas de louro Sal e pimenta a...

peixe de coco

Ingredientes
  • 1,2 kg de cação em postas (pdç corvina, anchova o ideal e um peixe grande)
  • 1 unidade(s) de coco seco(s)
  • 15 gr de colorau
  • 2 unidade(s) de tomate picado(s)
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • quanto baste de coentro
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 1/2 kg de batata
Como fazer
  1. Lave e tempere o peixe com sal e vinagre, a gosto.
  2. Deixe marinarpor 1 hora.
  3. Quebre, e pique o coco.
  4. Bata no liquidificador com 1 copo de água.
  5. Passe o coco batido pela peneira fina e reserve o leite de côco na panela em que será preparado o peixe.
  6. Leve esta panela ao fogo, acrescente um pouco de colorau até adquirir um tom avermelhado.
  7. Misture bem.
  8. Coloque tomate, cebola e coentro picadinhos e esprema o caldo de 1 limão.
  9. Mexa muito bem para não encaroçar nem talhar.
  10. Espere levantar fervura e acrescente as postas de peixe e algumas rodelas grossas de batata.
  11. Não mexa.
  12. Use a colher de pau apenas para afastar as postas, de vez em quando.
  13. Mantenha, uma colher de pau na panela, enquanto o peixe cozinha.
  14. Quando as rodelas de batata estiverem macias, o peixe também estará cozido.
  15. eu particularmente amooooooooo!!!! ha pessoas que acha nojento, ñòssa pra mim nao tem como nao amar,tbm acho que porque sou pernambucana e NORDESTINA e amo nossa culinaria.beijuxxx 😚😚😚😚😚😚